当酱酒行业从品类红利转向品牌竞争，从“躺着赚钱”转向“拼内功”，仁怀产区全新框架的提出，本身就是一种清醒的自我认知。仁怀产区的动作表明，市场化转型已从企业行为升维为产区集体行动。
文｜陈俊
3月9日，仁怀市酒业协会召开会员大会暨白酒市场分析报告会。
作为仁怀酒协的开年首会，亦被视为仁怀产区新一年发展的风向标，本次会议将主题锁定为“市场分析”，传递出的信号不言自明。
会上，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长王微作“十五五”消费趋势与白酒市场前景专题报告；仁怀市人大常委会副主任、市酒业协会常务副会长焦林则系统阐述了2026年仁怀产区发展的总体思路与行动纲领。
在白酒产业从“深度调整”走向“结构性繁荣”的关键节点，仁怀产区如何实现从规模扩张向价值跃升的转变？
焦林提出的“12345”发展战略，给出了清晰的路线图。
仁怀产区的战略框架
焦林在讲话中明确了2026年协会工作的总体思路：围绕“一个宗旨”、坚守“两条底线”、强化“三个意识”、协同“四个驱动”、夯实“五大体系”。
一个宗旨：持续推进酱香白酒核心产区（仁怀）历史经典产业高质量发展，推动仁怀酱酒从“规模扩张”向“价值跃升”转变。
过去几年，仁怀产区企业数量从近2000家精简至868家，产值却突破1500亿元——这一减一增之间，正是从“量”到“质”的深刻转型。
两条底线：产品品质与安全生产。在消费理性回归的当下，品质是产区唯一的护城河；而安全底线的反复强调，则是对近年整治成果的巩固。
三个意识：性价比意识、文化属性意识、消费场景意识。这是仁怀产区首次将“性价比”置于如此突出位置，标志着市场化思维的深化。
四个驱动：厂商关系、圈层营销、新零售模式、海外市场。其中，“重构厂商关系”尤为关键——改变传统“压货式”合作，建立利益共享、风险共担的新型伙伴关系，帮助经销商动销出货，体现产区从“生产端思维”向“流通端思维”的转变。
五大体系：对应仁怀市委市政府提出的“五个最”战略——文化根脉最深厚、产业链条最完备、资源配置最高效、成本优势最突出、产品品类最具市场竞争力。
从文化软实力到产业硬支撑，从资源配置到成本控制，再到产品竞争力，这五个维度构成产区高质量发展的完整闭环。
在云酒头条看来，这套“12345”体系并非简单任务罗列，而是仁怀产区面对行业调整期的系统性思考。它将战略定力与市场敏感度融为一体，在守住品质底线的同时，主动向消费端靠拢。
当酱酒行业从品类红利转向品牌竞争，从“躺着赚钱”转向“拼内功”，这套框架的提出，本身就是一种清醒的自我认知。
在“12345”框架中，“三个意识”最具突破性，也最能体现仁怀产区的市场化转向。而真正让这些理念落地的，是认证赋码、厂商关系重构、跨界融合等具体举措。
首先是性价比意识。焦林明确指出，要聚焦100–300元主流价格带，打造更多品质可靠、价格亲民的“国民酱酒”。
长期以来，酱酒被固化为“高端”“稀缺”标签，价格多集中于300元以上甚至千元级。但王微在报告中指出，中国人均烈性酒消费量正进入长期回落阶段，“喝得更少但喝得更好”成为确定性趋势。
这意味着，未来增量不在高端，而在高品质的大众价位段。100–300元正是这一趋势的核心交汇点——既避开低端混战，又填补高端以下空白。
仁怀产区主动锚定此区间，并非降格以求，而是以市场化思维重构产品结构，在消费分级中抢占先机。
认证赋码为此提供制度支撑。通过政府与协会双重背书的“数字身份证”，消费者对仁怀酱酒的信任从“靠口碑”转向“靠数据”。2026年，赋码将从成品延伸至原料、生产、流通全链条，力争让每一瓶走出仁怀的酱酒都拥有无可辩驳的“数字身份证”——唯有品质可追溯，亲民定价才有说服力。
其次是文化属性意识。把“端午制曲”“重阳祭水”等传统习俗转化为新IP，让每一滴酒承载仁怀故事与企业精神。在品质趋同的背景下，文化成为消费者“选择你而非他人”的关键理由。酱酒不仅是饮品，更是文化载体——这是仁怀区别于其他产区的核心禀赋。
最后是消费场景意识。从商务宴请向家庭聚餐、朋友小聚延伸，从线下向线上拓展，从酒店体验到酒庄品鉴，推动酱酒从“卖酒”向“卖生活方式”转变。酱酒正走出仪式感，融入日常消费。
即将于3月22日举行的2026仁怀马拉松，正是这一意识的落地实践：赛事设立超300万元专项资金，为参赛选手提供5–8折购买仁怀亲民酱酒的消费补贴。这是产区直触消费者的创新尝试，也是场景营销的积极探索——让酱酒出现在运动、旅游、休闲等多元日常场景中。
厂商关系重构则是另一支点。从“把货卖出去”到“帮客户卖出去”，仁怀产区正构建新型协同机制。在行业调整期，若厂家继续压货，只会透支渠道信心；唯有助力经销商动销，才能实现可持续发展。
这与“消费场景意识”形成闭环：只有产品真正抵达消费者手中，渠道生态才算健康运转。
本次会议以“市场分析”为主题，并邀请国家级专家解读宏观趋势，本身就是最明确的信号。在云酒头条看来，仁怀产区正将“市场”置于前所未有的高度。
这与白酒行业整体走向高度一致。此前，贵州茅台酒销售有限公司2026年春季市场工作会明确提出，市场化改革是长远发展的关键路径。而仁怀产区的动作表明，市场化转型已从企业行为升维为产区集体行动。
事实上，过去两年仁怀已在市场化方向积累实绩：
亲民酒集中发布：2025年9月，仁怀首发“亲民酒·口粮酒”，价格锁定100–500元；随后10月、12月接连推出第二、三批。此举正是对“聚焦100–300元主流价格带”的提前布局，彰显产区主动拥抱大众消费的战略意图。
认证赋码推进：2025年累计发布赋码产品200余款，销售额预计超1亿元——不仅是销售突破，更是产区公信力的累积。
产品与渠道创新：探索酱香威士忌、小瓶酒等新品类，回应消费多元化；多家企业发力直播带货、私域运营，部分品牌电商销售额达千万级。
协会自身的转变同样关键。焦林宣布，2026年会费减半，重阳祭水大典主祭单位赞助费从60万元下调至40万元。减负之外更重赋能：组织专家培训、推动认证赋码、搭建宣传矩阵、协调产销对接。
协会角色正从“管理者”转向“服务者”，这正是市场化思维的深层体现。
从一场会议，可见仁怀产区之变：不再只讲历史与传承，而是开始讲市场、讲趋势、讲消费者。当产区学会用市场逻辑重新审视自身，酱酒的下一程，或许正从这里启航。
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